Ekosvit

Генетически модифицированные организмы (ГМО) неустанно пугают человечество. Но дороги назад, скорее всего, нет. Пора успокоиться и понять масштаб угрозы.

В сравнении с другими планетарными и национальными опасностями ГМО не так уж страшны. Исчерпывающего определения ГМО, как ни странно, нет. Генетически модифицированный организм – это всего лишь живой объект с генетическим кодом, который изменен каким-либо способом, отличным от обычной половой передачи генов. Генетическим модифицированием природа занимается очень давно. Человек, впрочем, тоже: достаточно вспомнить достижения селекционеров.

Однако сейчас нас интересуют ГМО в более узком смысле – то есть организмы, ДНК которых искусственно изменена введением генов или групп генов (трансгенных конструкций) от других организмов с помощью методов генной инженерии.

Подобные модифицированные объекты пока распространены лишь в растениеводстве. Как правило это растения с чужеродными генами, дающими им стойкость к вредителям и болезням. Мало кто сомневается, что ГМО будут распространяться по земному шару все быстрее и что к этому надо как-то подготовиться.

Победное шествие

ГМО завоевывают мир. Они появились 1988 г. в США. Несмотря на серьезное противодействие внедрению таких технологий, ГМО ежегодно прибавляют в валовом производственном объеме 10‑15 %. Сегодня генной модификации подвергаются соя, рис, кукуруза, картофель, сахарная свекла, томаты, пшеница, дыня, папайя, кабачки, хлопок, лен, люцерна. В конце прошлого года даже консервативнейший в этом смысле Евросоюз разрешил и кормовое, и пищевое использование ГМ-кукурузы и сахарной свеклы.

Примерно 12 лет назад в Украину для экспериментов завезен ГМ-картофель. Сегодня никто не знает, как далеко он ушел за пределы опытных станций. Если вспомнить, что такая же «утечка» с опытных полей случилась с соей, рапсом, сахарной свеклой и хлопком, расползание ГМ-культур по стране можно считать неизбежным. Но официально ни один сорт ГМО Украина в коммерческих целях не продуцирует и у нас есть лишь опытные посадки. А по данным ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», примерно половина украинской сои – ГМ.

Многие эксперты сходятся во мнении, что больше 40 % пищевых продуктов, продаваемых в Украине, содержат ГМО. Сколько предприятий открыто информируют о наличии ГМО в своих товарах – каждый может оценить сам. Этот процент микроскопичен. Международные мониторинговые организации, а также украинские эксперты не раз отмечали, что украинский рынок давно наполнен ГМ-продукцией.

Риски

Естественно, и природа, и сельское хозяйство могут пострадать от ГМО. И опасность эта многообразна. Во-первых, возможны «утечки» и передача трансгенов диким растениям; во-вторых, происходит воздействие на нецелевые виды; в-третьих, возникает угроза биологическому разнообразию и экологическому равновесию.

Но куда страшнее подозрение, что ГМО могут быть опасны для здоровья человека. Давно проводятся исследования на эту тему – правда, не в Украине, а в развитых странах. Увы, сегодня нет никаких признаков или специфических методов, позволяющих выявить вредное действие ГМО на здоровье. Это сильно затрудняет научные поиски в данной сфере.

Итак, если ГМО и вредны для человека, сейчас их негативные проявления уловить нельзя: они попросту неотличимы от обычных аллергических реакций или отравлений. Также ГМО не вызывают каких-то нетипичных болезней, неизвестных прежде. Однако влияние ГМ-продукции может проявиться в будущем. Но сколько времени на это уйдет и можно ли успокоиться, скажем, через 50 лет – совершенно неясно.

С другой стороны, есть неоспоримый факт: сам по себе генетический материал (ДНК и РНК) совершенно безопасен для человека. ДНК и РНК пищи человеческий организм полностью уничтожает: в желудке и кишечнике они разлагаются на аминокислоты, моно- и дисахариды и т. д. – на простые и стандартные для организма органические вещества.

Между прочим, почти вся наша пища состоит из ГМ-продуктов. Немодифицированными можно считать только дикие растения и мясо диких животных.

Селекция как раз и состоит в закреплении генетических изменений.

Так стоит ли бояться, что несъедобный для колорадского жука картофель ядовит и для человека? Колорадский жук не ест и многие другие культуры (скажем, пшеницу). И несъедобность пшеницы для него отнюдь не служит поводом для страхов. Можно также вспомнить, что в природе полно ядовитых или вредных для человека, но вполне натуральных продуктов и организмов. Но на этом основании никто не требует их запретить или уничтожить.

Конечно, среди ГМО могут быть вредные для здоровья. Но это свойство конкретного продукта, а не всех ГМО как класса.

Сравнительное вредознание

Стоит сравнить вероятный вред от ГМО с другими негативными факторами, актуальными для украинцев. Итак, известно, что ГМО могут быть опасными для человека, однако это пока не доказано. Зато прекрасно доказан вред от некачественного бензина и не менее хорошо известно, что в Украине бензин очень плох. Его антидетонационную стойкость повышают преимущественно самым дешевым способом: введением антидетонационных присадок – главным образом на основе железа, а также тетраэтилсвинца (ТЭС). Такие добавки делает выхлопные газы чрезвычайно вредными: помимо обычных отравляющих и канцерогенных факторов бензин с ТЭС загрязняет воздух, почву и растения свинцом. Этот яд практически невозможно вывести из организма. Стоит процитировать одно из предписаний (относительно ТЭС) российского Института промышленной безопасности, охраны труда и социального партнерства: «Строгие меры гигиены! Не допускать воздействия на беременных женщин! Не допускать воздействия на подростков и детей!».

В Украине бензины с ТЭС запрещены к реализации с 1 января 2005 г. Однако нет гарантии, что этот яд сегодня не продают на заправках! Точно так же совершенно неизвестно, какие еще присадки в каких масштабах сегодня применяют заправщики (ведь самая распространенная и дешевая из них – ферроцен – тоже весьма вредоносна). Есть лишь оценки, основанные на анонимных высказываниях бензотрейдеров. Судя по ним, больше 80 % украинских нефтепродуктов не соответствует ДСТУ. То есть у нас продается натуральная «бодяга» с неизвестным составом. А ведь в 2007 г., по данным консалтинговой компании UPECO, в стране реализовано нефтепродуктов в общей сложности на сумму $ 7,8 млрд. Следовательно, цена вопроса исчисляется миллиардами.

А теперь самое интересное: в Украине нет ни одной независимой или государственной лаборатории для анализа моторных топлив. Иначе говоря, ни Комитет защиты прав потребителей, ни органы экологического надзора не контролируют данные об опасности бензиновых выбросов. Единственные независимые исследования в этой сфере, проведенные аж в середине 1990‑х Харьковским институтом усовершенствования врачей, показали удручающий результат: свинец в недопустимых дозах был обнаружен даже в дизтопливе (где он вообще не нужен и не должен присутствовать).

Что будет

Что бы ни произошло, Украина будет лишь наращивать потребление генномодифицированных продуктов. Сегодня в мире несколько десятков ГМ-культур, которые в коммерческих масштабах выращивают 25 стран. Посевные площади под ними за прошлый год увеличились на 12 % и сегодня занимают около к 140 млн. га. По данным International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications – ISAAA (Международная служба по мониторингу за применением агробиотехнологий), чистая прибыль от использования ГМО с 1996‑го по 2006 г. составила $ 5,6 млрд., а оборот отрасли – $ 27 млрд. (половина из которых приходится на развивающиеся страны).

По некоторым оценкам, ГМ-соя позволяет украинским производителям снизить себестоимость колбас в среднем более чем на треть; себестоимость мясных консервов – на 25 %; мясных полуфабрикатов – на 15‑20 %. Если просчитать суммарную емкость соответствующих рынков (в Украине – не меньше $ 2 млрд.) и исходить из средней рентабельности в указанных сферах от 20 % до 50 %, легко понять, что благодаря сое украинские мясопереработчики ежегодно экономят $ 300‑500 млн.

Напомним, ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» оценила долю ГМ-сои на украинском рынке сои примерно в 50 %. С этой цифрой можно не соглашаться, но она позволяет понять масштаб вопроса. На украинских рынках рапса, катофеля, сахарной свеклы, пшеницы будет происходить (и происходит) нечто подобное, ибо речь идет об огромных прибылях.

Автор далек от мысли, что ГМО совершенно невинны и что их стоит безоговорочно приветствовать. Просто важно понимать: их будет все больше, а потому надо принимать такие законы, чтобы возможный вред от ГМО был минимален. А еще важнее помнить, что в жизни среднего человека есть множество куда более вредоносных экофакторов, негативное воздействие которых давно доказано, но которые отечественная ментальность традиционно не замечает.

Источник: http://netin.com.ua

Tags: аллергическая реакция, болезнь, вредный, ген, генетически модифицированные организмы, генетический код, ГМО, ДНК, дыня, здоровье, инженерия, кабачки, картофель, кукуруза, лен, люцерна, мониторинг, организм, папайя, пища, пищевой продукт, природа, пшеница, растениеводство, рис, риск, РНК, сахарная свекла, селекция, сельское хозяйство, соя, товар, томаты, трансгенный, ТЭС, Украина, Украинский клуб аграрного бизнеса, фактор, хлопок, человек, яд