Ekosvit

Газоподібний азот виникає в результаті реакції окислення аміаку,
який утворюється при виверженні вулканів та розкладені біологічних
відходів: 4 NH3 + 3 O2 ( 2 N2 + 6 H2O.
Читати далі…

Процеси фотосинтезу органічної речовини з неорганічних компонентів
триває мільйони років і за такий час хімічні елементи повинні були перейти
з однієї форми в іншу. Однак цього не відбувається завдяки їх кругообігу в
біосфері. Щорічно фотосинтезуючі організми засвоюють майже 350 млрд т
вуглекислого газу, виділяють до атмосфери біля 250 млрд т кисня і
розщіплюють 140 млрд т води, утворюючи понад 230 млрд т органічної речовини
(в перерахунку на суху вагу).
Читати далі…

Харчовими добавками називають групу природних або синтетичних речовин, які додають до продовольчої речовини, напівфабрикатів або готових продуктів з метою: збереження поживних властивостей харчових продуктів; полегшення технологічної обробки; збільшення терміну зберігання; надання продуктам більш привабливого вигляду; здешевлення та скорочення технологічного процесу. Читати далі…

Гірські породи (скельні), які утворюють земну кору, – це мінеральні
агрегати, тобто складені певними комплексами мінералів. Вони можуть бути
сформовані однорідними або різними мінералами, а також уламками інших
порід чи мінералів. Читати далі…

Розвиток людського суспільства відбувався у безперервному зв’язку з
середовищем, що його оточувало, а таким середовищем є поверхня нашої
планети з властивими їй природними умовами. Уже на перших етапах
становлення (кам’яна доба) величезну роль у житті людей почали відігравати
гірські породи, які використовували для виготовлення найпростіших знарядь
праці. Читати далі…

Головний об’єкт досліджень у геології - верхня кам’яна оболонка Землі,
земна кора. Речовинний склад земної кори вивчають такі розділи геології, як
мінералогія, літологія, петрографія та ін. Водночас одним із найважливіших
питань геології є вивчення глибинних підкорових оболонок – мантії Землі, яка
відіграє визначальну роль у формуванні земної кори, її рухах та інших
геодинамічних процесах.
Читати далі…

Нафта і нафтопродукти є на даний час одними з найбільш розповсюджених забруднюючих речовин морського середовища. У сучасних умовах слід очікувати змін транспортних потоків вуглеводневих енергоносіїв у Чорному морі, наближення їх до берегів України і Криму, і, як наслідок, можливого посилення нафтового забруднення прибережної зоні, зокрема, при аварійних ситуаціях. У цьому зв’язку особливої актуальності набувають дослідження процесів самоочищення водойм і перетворення нафтових вуглеводнів. Провідна роль у цьому процесі належить мікроорганізмам, здатним використовувати вуглеводні нафти як  єдине джерело вуглецю й енергії. Однак акваторія вузької прибережної зони - від урізу води до глибин 1,5-2 м у цьому плані практично не вивчена. Тут взаємодіють і концентруються потоки забруднюючих речовин, що надходять як з боку суші, так і з боку моря.

Читати далі…

Існування людського суспільства незмінно пов’язане з використанням довкілля як середовища проживання та створення засобів життєзабезпечення - продуктів харчування, сировини й матеріалів для побутових потреб і виробничої діяльності, виробництва і використання енергії, забезпечення транспортом та засобами зв’язку, задоволення рекреаційних потреб.

Читати далі…

Зміст

Вступ……………………………………………………………………………………………..2

Розділ 1. Забруднювачі харчових продуктів…………………………………….3

Забруднення харчових продуктів важкими металами……………….3

Забруднення продуктів харчування радіонуклідами…………………4

Забруднення нітратами та нітритами……………………………………….5

Забруднення продуктів харчування метаболітами мікроорганізмів………………………………………………………………………6

Розділ 2. Забруднення пестицидами………………………………………………..8

Розділ 3. Використання харчових добавок……………………………………..12

Список використаної літератури……………………………………………………19
Читати далі…